Как удалить все товары в опенкарт?

Нужно зайти в управление вашей базой данных через phpmyadmin,  выбрать её и найти раздел для запуска SQL запросов:

TRUNCATE TABLE oc_product;
TRUNCATE TABLE oc_product_attribute;
TRUNCATE TABLE oc_product_description;
TRUNCATE TABLE oc_product_discount;
TRUNCATE TABLE oc_product_image;
TRUNCATE TABLE oc_product_option;
TRUNCATE TABLE oc_product_option_value;
TRUNCATE TABLE oc_product_related;
TRUNCATE TABLE oc_product_related;
TRUNCATE TABLE oc_product_reward;
TRUNCATE TABLE oc_product_special;
TRUNCATE TABLE oc_product_tag;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_category;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_download;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_layout;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_store;
TRUNCATE TABLE oc_review;
DELETE FROM oc_url_alias WHERE query LIKE 'product_id=%';
 Если вы получили ошибку из-за того, что не привязывали метки к товарам ( теги ) запустите такие запросы:
TRUNCATE TABLE oc_product;
TRUNCATE TABLE oc_product_attribute;
TRUNCATE TABLE oc_product_description;
TRUNCATE TABLE oc_product_discount;
TRUNCATE TABLE oc_product_image;
TRUNCATE TABLE oc_product_option;
TRUNCATE TABLE oc_product_option_value;
TRUNCATE TABLE oc_product_related;
TRUNCATE TABLE oc_product_related;
TRUNCATE TABLE oc_product_reward;
TRUNCATE TABLE oc_product_special;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_category;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_download;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_layout;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_store;
TRUNCATE TABLE oc_review;
DELETE FROM oc_url_alias WHERE query LIKE 'product_id=%';